Doç.Dr. Ahmet GÜRTAŞ, 2.7.1940 yılında Konya-Beyşehir ilçesinin Doğanbey kasabasında 6 çocuklu bir ailenin en küçük çocuğu olarak dünyaya geldi. 1952 yılında Doğanbey’de ilkokulu, 1953 yılında hıfzını tamamladı. 1960 yılında Konya İmam- Hatip Okulundan, 1964’de İstanbul Yüksek İslam Enstitüsü’nden mezun oldu. 1964-1966 yılları arasında Balıkesir İmam-Hatip Okulunda meslek dersleri öğretmenliği ve müdür yardımcılığı yaptı.

1964 yılında Konya Yüksek İslam Enstitüsü’ne Arap Dili ve Edebiyatı öğretmeni olarak atandı. Bu kurumda ders vermeye, 1972-1974 yılları arasındaki askerliği ve 1980 yılında MEB Talim ve Terbiye Kurulu üyeliği görevi hariç, 1982 yılına kadar devam etti.

1982-1984 yılları arasında Diyanet İşleri Başkan Yardımcılığı, 1984-1988 yıları arasında ise TDV İslam Ansiklopedisi Kurucu müdürlüğü görevlerinde bulundu.

1989 yılında Selçuk Üniversitesi İlahiyat Fakültesi’ne Arap Dili ve Belagati bilim dalı öğretim görevlisi olarak atandı. 1989-1993 yılları arasında devlet bakanlığı müşavirliği görevini de yürüttü.. 7.2.1994 tarihinde “Atatürk ve Din Eğitimi” isimli çalışmasıyla Din Eğitimi doktoru unvanını aldı. Aynı yıl, Arap Dili ve Belagati Ana Bilim Dalına yardımcı doçent olarak atandı. Uzun yıllar söz konusu bilim dalı başkanlığı görevini de yürüten Ahmet Gürtaş, 8.11.1999 tarihinde doçent oldu.1991 yılından vefatına kadar DİB Selçuk Eğitim Merkezi’nde Arapça nahiv, belagat ve metin tercümesi dersleri verdi.

Arap dili ve öğretimine dair çok sayıda basılmış eseri, sadeleştirme çalışmaları, fakülte dergilerinde yayınlanmış pek çok makalesi, ilmi ve siyasi konularda tebliğleri vardır.”Kur’an okumayı öğreniyorum” isimli Kuran elifbası bu alanda hazırlanmış en başarılı ve orijinal eserlerden biridir.

24.11.1999 tarihinde geçirdiği kalp ameliyatı sonrasında oluşan komplikasyonlar sonucu 8.12.1999 tarihinde Konya’da hayatını kaybetti.