İşçi arıların yavru arıları beslemek için salgıladığı, besleyiciliği vitamin ve mineraller bakımından yüksek, beyazımsı, akışkan bir madde.

Yapısında su, protein, yağ, şeker, çeşitli enzimler, hormonlar, vitaminler ve yağ asitleri bulunur. Arı sütü genel olarak hücre yenilenmesi, üretimi ve metabolizması üzerinde etkili olduğundan organizmanın bütün dokularına canlılık ve bunun sonucunda sağlık, enerji ve dinçlik verir.