Hücreler tarafından salgılanan her çeşit maddeye salgı maddesi, salgıyı meydana getiren hücre topluluğuna da salgı doku denir. Salgı maddeleri sıvı ya da katı halde olabilir. Katı olduğu zaman amorf ya da kristal şeklindedir. Salgı maddeleri arasında su, enzim, hormon, alkoloyit, glikozit, nektar, musilaj, lateks, tanen, reçine, eterik yağ ve kristaller sayılabilir. Salgılanan maddelerin hepsi zararlı değildir, bunların içinde faydalı salgı maddeleri de vardır. Örneğin; tanen, reçine gibi maddeler bitkiyi çürümekten koruyan antiseptik maddelerdir.

İLGİLİ KONULAR

Bitki Kısım ve Görevleri