Sinir sistemini ve duyu organlarını oluşturan, embriyonun dış yüzünü örten tabaka. Ektoderm de denir.

Bu tabakanın üst yüzeyi ölüdür. Sinir ve damarlar bulunmadığı için duyarlı değildir. Aynı zamanda kuru, sert ve su geçirmesizdir. Bedenimizin kurumasını ve bedenimize mikropların girmesini engeller.

Dış kısmın hemen altında yeni derinin oluştuğu ikinci bir katman yer alır. Burada deriye rengini veren hücreler bulunur. Ölü hücreler deri yüzeyinden dökülür ve dış kısmın hemen altındaki yerde oluşan yeni hücreler dökülen hücrelerin yerini alır.