Ordu'da doğan Öztek, 1962'de askeri tıp öğrencisiyken judoya başladı. İlk milli takım kaerosunda bulunan ÖZtek, 1968-71 yılları arasında hem sporcu, hem de antrenör olarak milli takıma hizmet etti. 13 kez milli oldu.

Federasyon Başkanlığı'na getirildi. Başkanlığı döneminde Avrupa Karate Şampiyonası'nın İstanbul'da gerçekleştirilmesini sağlayarak bir ilke imza attı.

Boğaziçi Judo ve Karate ile Uluslararası Gençler Judo Turnuvası'nı organize etti. 6. Dan judocudur.