Türk kültürünün vazgeçilmezlerindendir kahvehaneler.Kimileri oyun oynamaya, kimileri eş, dost görmeye, kimileri de bir sıcak çay içmeye gider.Amaçlar farklı olsada lezzeti aynıdır kahvehanelerin.

Böyle bir mekanı düşünen ve düşünmekle kalmayıp açan ilk kişiler Cem ve Hakim adında iki tüccar arkadaştır.1554 yılında Şam'dan gelen bu iki arkadaş ilk kahvehanelerini İstanbul'da açtılar.Kısa sürede halk tarafından büyük rağbet gördü.Sütlü kahve servisi yapılan ilk kahvehane ise Polonyalı bir seyyah olan Franz Georg Kulchitsky tarafından Viyana'da açıldı.Ayrıca bu seyyah Viyana usülü kahveyi bulan ilk kişidir.