Alm. Nelkengewaechse, Fr. Caryophyllacées, İng. Caryophyllaceae. Çoğu kuzey yarımkürenin ılıman bölgelerinde yetişen, basit ve uzun yapraklı, karşılıklı dizilişli, otlar veya küçük ağaçlar. Gövdeleri şişkin ve düğümlüdür. Çiçek parçaları beş parçalıdır. Parçalar serbest veya bileşiktir. Meyveleri kapsül veya üzümsüdür. Familyada çoğunluğu Akdeniz çevresi memleketlerinde yetişen 80 kadar cins ve 2100 kadar tür vardır. Memleketimizde 35 cins ve 470 civarında türü yetişmektedir. Karamuk, kaşık otu, çöven, karanfil otu, sabun otu bu familyaya ait bazı bitkilerdir.