Ayakkabı ya da botlara tutturulmuş bir çift kayakla kar üzerinde yapılan spor. Kayak bir spor dalı olmadan yüzyıllarca önce derin karlı yerlerde dolaşmanın başlıca yolu olarak yapılıyordu. Norveç'te üzerinde kayak yapan insanların olduğu, tarih öncesi çağlardan kalan duvar resimleri bulunmuştur. Orta Asya'da da M.Ö. 1000 yılında kayak yapıldığı bilinmektedir. Bununla birlikte kayağın bir spor olarak kabul görmesi 20. yüzyılda gerçekleşmiştir.

Kayak yapan kişiye kayakçı denir. Kayakçı, iki elinde metalden birer kayak sopası taşır ve düz ilerlerken sopayla gövdesini ileri doğru iter. Yamaç aşağı giderkense sopaları dengesini sağlamak ve yön değiştirmek için kullanır.

Günümüzde kayak sporu başlıca iki kola ayrılır: Kuzey disiplini ve Alp disiplini. Kuzey disiplini, genellikle Kuzey Avrupa ülkelerinde yapılan kayak krosu, kayakla atlama ve biatlon yarışmalarından oluşur. Alp disipliniyse, dik yamaçtan iniş ve değişik slalom karşılaşmalarından oluşur.

Kayak müsabakaları özellikle kış olimpiyatlarında oldukça ilgi çeker.