Mantarların organik maddeler üzerinde çoğaldıktan sonra oluşturduğu ince, pamuksu ve renkli tabaka. Uygun nem ve sıcaklık koşulları çok çabuk gelişmelerini sağlar. Küf mantarlarının bir bölümü mikropların çoğalmasını önleyen antibiyotikler çıkarabileceği gibi, bazıları da besin maddelerini bozar, özellikle kültür bitkileri için çok zararlı olabilirler. Ayrıca kâğıt, deri ve kumaş gibi eşyalara da zarar verir.