1971 Erdemli Mersin doğumlu. İlk orta ve liseyi Erdemli'de bitirdi. 1995 yılında Marmara Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesinden mezun oldu. Aynı sene Marmara Üniversitesi Türkiyat Araştırmaları Enstitüsü Yeniçağ anabilim dalında yüksek lisansa başladı. 1998 yılında 'İstanbul'da Kayıkçı Esnafı ve 1802 Tarihli Kayıkçı Esnafı Sayım Defteri' konusundaki teziyle mastırını tamamladı.

İlk kitabı 1998 yılında 'Eski İstanbul'da Deniz Ulaşımı' adıyla İDO tarafından yayımlandı. Daha sonra İstanbul'un aydınlatma ve ısıtma tarihi ile ilgili olarak 'Osmanlı'dan Günümüze Havagazının Tarihçesi' kitabı üç cilt olarak İGDAŞ tarafından yayımlandı. Bu yayınları 2000 yılında 'İstanbul Depremleri', 2001 yılında 'Osmanlı'da Çevre ve Sokak Temizliği', 2006 yılında 'Baki Kente Ab-ı Beka Hamidiye' kitapları takip etti.

Mehmet MAZAK'ın bugüne kadar İstanbul Şehir Tarihi ve Kültürü üzerine yayınlanmış sekiz kitabı ve elliye yakın makalesi olup ona yakın kitapta yayın kurulu ve ilmi heyette yer almıştır.

Çalışmalarına İstanbul'un Aydınlatma, Boğaziçi ve Kayıklar, Temizlik ve İçecek Kültürü konusundaki araştırmalarıyla devam etmektedir.

KİTAPLARI:

Eski İstanbul'da Deniz Ulaşımı 1998

Osmanlı'dan Günümüze Havagazı Tarihi 1999

İstanbul Depremleri 2000

Osmanlı'da Çevre ve Sokak Temizliği 2001

Baki Kente Ab-ı Beka Hamidiye 2006

Kartpostallarda İstanbul Eminönü-Fatih 2008

Kartpostallarda İstanbul Eyüp-Bakırköy-Beyoğlu-Kağıthane 2008

Eski İstanbul'da Deniz Ulaşımı: KAYIKLAR 2008