Isı enerjisi alışverişini ölçmeye yarayan aygıtlar yardımıyla ölçülen ısı şiddet. Bir enerji türü olan ısının ölçülmesinde kullanılan parametredir. Sıcaklık, ısı enerjisinin kendiliğinden aktarılacağı yönü gösterir. Isı enerjisi daha sıcak olan cisimden daha soğuk olana doğru akar. Sıcaklık da tıpkı basınç ve yoğunluk gibi, büyüklüğü bulunduğu cismin madde miktarından bağımsız olan bir özelliktir. Günümüzde yaygın olarak kullanılan üç farklı sıcaklık ölçeği vardır. Celsius (oC) sıcaklık ölçeği genellikle metrik sistemin kabul gördüğü ülkelerde kullanılır. Bilimsel araştırmaların tümünde de bu ölçekten yararlanılır. Fahrenheit (F) ABD, İngiltere ve İngilizce konuşulan birkaç ülkede yaygındır. Mutlak sıcaklık ölçeği olarak kabul edilen Kelvin ise (K), uluslar arası bilimsel sıcaklık ölçeği olarak kabul görür.