Termos nasıl oluyor da, soğuğu soğuk, sıcağı sıcak tutmayı başarıyor. Bunun tek nedeni vardır, vakum.Yani boşluk. Termosun yapısına baktığımızda bir termosta içiçe geçmiş iki kap olduğunu görüyoruz. Dıştaki metal bir kap olup içteki genellikle bir cam şişedir.İkisinin arasındaki hava ise boşaltılmıştır. Tam olmasa da üreticiler tarafından elde edilebilen tama yakın bir boşluk vardır.Vakumlu bir ortamda hava molekülleri de ılımadığından ısı iletilemez. Cismin ısısı başlangıçta ne ise o halde kalır.İçerden dışarıya, dışardan içeriye ısı geçişi olmaz. Böylece termosa konan sıvı sıcaksa sıcak, soğuksa soğuk kalır.