Turunç - Bilgiler
08/12/2009 20:17
Turunçgillerden, bütün Akdeniz ülkelerinde yetişen, kışın yaprağını dökmeyen bir ağaç. Turunç ağacının uzunluğu 1-6 m'dir. Sivri uçlu, üst yüzü parlak alt yüzü mat yeşil renkte olan yapraklarının sapları kanatlıdır. Çiçekleri, tek tek ya da birkaçı bir arada toplanmış olur. Meyveleri küre şeklinde, sarımsı ya da hafif yeşilimsi renklerde, 7-15 dilimlidir. Türkiye'de Akdeniz bölgesinde yetişir. Turunç çiçeklerinin uçucu yağ içerir. Bu yağdan, turunç esansı elde edilir. Kabukları uçucu yağ, C vitamini, pektin ve acı maddeler içerir. Turunç, iştah açıcı, lezzetli, koku verici ve safra söktürücü olarak da kullanılır. Turuncun, kabuklarının beyaz renkli olan albedo kısmı çıkarıldıktan sonra geriye kalan kabuk reçel yapımında kullanılır.

Önceki
Önceki Konu:
Turp

Yapılan Yorumlar

Henüz kimse yorum yapmamış.

Bu sayfada yer alan bilgilerle ilgili sorularınızı sorabilir, eleştiri ve önerilerde bulunabilirsiniz. Yeni bilgiler ekleyerek sayfanın gelişmesine katkıda bulunabilirsiniz.

Yorum Yapın

Güvenlik Kodu