15 Eylül 1943 tarihinde İstanbul ilinin Silivri ilçesi Ali Paşa Köyü'nde doğdu. Vefa Lisesi'ni bitirdi. Ardından İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi Gazetecilik Enstitüsü'nden mezun oldu. 1970 yılında TRT'nin açtığı sınavı kazanarak televizyon yapımcısı olarak çalışmaya başladı. Yine aynı yıl İngiltere'de BBC'nin "Televizyonda Yapım-Yönetim" kursuna katıldı. Türkiye'ye döndükten sonra TRT'de yapımcı, yönetmen ve sunucu olarak değişik televizyon programlarına imza attı.

İstanbul Üniversitesi ve Marmara Üniversitesi'nde "Televizyon Programcılığı" derslerinde lisansüstü hocalık yaptı.

TRT'de 20 yılı aşkın süreyle çalıştı. Uğur Dündar Türkiye'de soruşturmacı televizyon gazeteciliğini başlatan ilk yayıncı oldu. Bugüne kadar sayısız yapıma imza atan Uğur Dündar halen haber programı Arena'nın genel yönetmenliğini sürdürüyor. Uğur Dündar, Yasemin Baradan Dündar ile evli ve 3 çocuk babasıdır.