Unlu mamüller, ekmek, galeta, kepek ekmeği, kurabiyeler, simitler vb. özellikle büyük marketlerde olmazsa olmaz bölümlerden biridir. Bu bölümler tahtadan yapılırsa hem daha sağlıklı olur hemde daha kullanışlı. Tahta Unlu Mamüller Reyonu da marketteki lokasyona göre belirlenecek boyutlarda ve seçeneklerde olmalıdır.
Eğer kapalı bir yerde saklamak istiyorsanız camlı, müşterinin gözüne hoş duracak seçenekleri seçmek daha mantıklıdır. Pakette satılan unlu mamüller içinse üst üste raflardan yararlanılabilir.