Bir akışkanın biçim değişikliğine ya da kendi içindeki bağıl hareketlere direnç gösterme özelliği. Bütün akışkanların viskozitesi vardır. Bu özellik, akışkan molekülleri arasındaki iç sürtünmelerin, aralarında hız farkı doğmasına karşı koymasından kaynaklanır. Sıvıların viskozitesi sıcaklıkla birlikte azalırken gazlarınki artar.